Мы уже подумали за Вас, покупайте молокоавтоматы и получайте прибыль каждый день .

В последнее время Россию охватила настоящая "моцарелламания".

В последнее время Россию охватила настоящая "моцарелламания". Все больше переработчиков берутся за производство этого вида сыра. И не удивительно, ведь его изготовление не трудоемко, а срок созревания всего несколько дней, что позволяет получить быстрый доход.

 

Что такое моцарелла?

Моцаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).

Сыр моцарелла относится к группе свежих сыров типа «Паста Филата» (с вытягиваемым сгустком, без процесса созревания). В России его относят к сырам с чеддеризацией сырной массы.

Форма может быть различной - сферической, цилиндрической, прямоугольной с глянцевым блеском отформованной внешней поверхности, круглой: большие шарики — «боккончини», шарики поменьше, размером с крупную черешню — «чильеджини», совсем маленькие — «перлини». Можно встретить моцареллу, заплетенную в косичку,— это "трэчча". Снаружи у моццареллы тонкая (1 мм) блестящая и гладкая кожица со слегка заметными бугорками в том месте, где головку оторвали от общей массы. Внутренняя структура — немного слоистая и не содержит пузырьков воздуха, при разрезании сыра вытекает немного белой жидкости. На вкус моцарелла нежная, пресноватая, чуть упругая. Сырное тесто - мягкое, белого цвета. Структура - мягкая, эластичная, влажная, с вытянутыми нитями сырной массы, без глазков.

Традиционные виды итальянских сыров этой группы, наиболее популярные в России: «Моцарелла», «Рикотта», «Маскарпоне» и «Пицца - чиз».

Различные сорта моцареллы отличаются друг от друга формой, вкусом и текстурой, которые зависят от молока и от срока выдержки. Моцарелла может быть более или менее пресной, кислой или соленой, нежной или упругой.

В состав моцареллы входит практически только сырный фермент и молоко, что гарантирует 100% натуральность продукта и исключает возможность применения при производстве различных добавок. Благодаря этому моцарелла считается крайне питательным продуктом с высоким содержанием кальция и других полезных веществ и витаминов. В 100 граммах моцареллы содержится:

 

Вода (г)

54-62

Белки (г)

18-22

Жир (г)

18-24

Углеводы (г)

0,7

Соль (г)

0-1,5

Энергетическая ценность (Ккал)

265

Железо (мг)

0,4

Кальций (мг)

160

Фосфор (мг)

350

Тиамин (мг)

0,03

Рибофлавин (мг)

0,27

Витамин А (мг)

300



 

Владимир Чеверов, Председатель Комитета сыроделия РСПМО: "В России, помимо классической итальянской моцареллы, можно найти «Русскую моцареллу». Комплект технической документации на этот сыр, включающий в себя ТУ, ТИ, рекомендуемые нормы расхода сырья, карты метрологического обеспечения, заверенные копии гигиенического заключения и заключения центра стандартизации и метрологии,  разработан в Научно-производственном центре молочной промышленности (г. Углич). Один из производителей «Русской моцареллы» в России - «Сыродельный комбинат «Ичалковский».

Этот сыр отличается от традиционной итальянской моцареллы по следующим показателям:

- Внешний вид:  прямоугольный брусок со слегка выгнутыми поверхностями сторон и округленными гранями.

- Вкус и запах:  молочнокислый, в меру соленый.

- Консистенция:  пластичная с легким расслоением.

- Цвет теста:  от белого до светло-желтого, однородный по всей массе.

- Рисунок в разрезе:  отсутствует, допускается наличие глазков, пустот овальной, угловатой формы.

- Массовая доля жира в сухом веществе:  50 %.

- Массовая доля влаги:  48%".

 

Почему  моцарелла становится так популярна в России?

Андрей Ганьковский, генеральный директор ООО «Мстинское молоко»:  «В России всплеск популярности моцареллы обусловлен тем фактом, что русские стали более активно путешествовать по миру и открывать для себя новые вкусы. Приезжая в Италию, где местные жители едят моцареллу чуть ли не вместо хлеба, наши соотечественники стали уделять этому продукту более тщательное внимание. Особенно сейчас, когда акцент всё больше смещается в сторону здорового питания. В отличие от многих сыров, которые производятся с различными добавками, моцарелла - натуральный продукт». (Читать интервью с Андреем Ганьковским полностью)

Массимо Петросино, собственник итальянской компании «Comat»: «Сыр моцарелла  - это яркий пример высочайшего качества, так как он не только очень питательный, но и исключительно полезный для организма взрослых и детей продукт. Всё это и  послужило причиной растущей популярности сыра, выходящей за границы Италии. Наша компания, например, сотрудничает со странами Арабского мира, Австралией, Чили, Америкой. Популярность моцареллы обусловлена также тем фактом, что она является незаменимым компонентом при приготовлении пиццы. Никакие другие сыры не смогут её заменить». (Читать интервью с Массимо Петросино полностью)

 

Технология производства

При производстве сыра наибольшую важность составляют технологии. Необходимо крайне точно выдерживать температурные режимы, грамотно создавать определенные условия хранения продукта и многое другое.

Сырье и основные ингредиенты для производства моцареллы следующие: молоко коровье или буйволиное или их смесь и продукты, полученные на основе этих видов молока; заквасочные культуры и/или ароматобразующие бактерии и другие культуры, содержащие микроорганизмы; сычужный фермент или другие энзимы  молока: хлорид натрия и хлорид калия в качестве заменителей соли; добавки для улучшения качественных характеристик продукта: уксус; питьевая вода; различные виды муки и крахмала для обработки поверхности сыров с целью снижения влажности.

Для производства «Моцареллы» необходимо использовать сыропригодное молоко с высоким содержанием белка, жира и сухих веществ. 

Классическая моцарелла "di buffalo" из итальянского региона Кампания изготавливается вручную. Вкус этого сыра слегка солоноватый, в нем есть животные нотки и очень рельефно ощущается вкус и аромат молока. Молоко передается в сыроварни не позднее чем через 12 часов после доения и содержится в специальных сосудах. Когда оно сворачивается, в него добавляют сычужный фермент и нагревают полученную массу. Потом из эластичной однородной сырной массы формуются кусочки и лепится сыр.

На сыродельных комбинатах технологический процесс производства «Моцареллы» обычно состоит из следующих стадий: приемка молока, очистка, созревание молока, пастеризация, образование сгустка, созревание сырной массы, измельчение, термомеханическая обработка, формование, охлаждение и упаковка. Хронограмму технологического процесса производства сыра моцарелла можно посмотреть здесь.  

На всех стадиях выработки моцареллы используется общеотраслевое оборудование за исключением операций созревания, измельчения, термомеханической обработки и охлаждения.

Производство моцареллы на современных предприятиях  начинается с пастеризации молока, после чего происходит коагуляция при 30-38 градусах. Далее продукт сквашивается и, следовательно, можно приступать к разрезу сырного зерна. Сырное зерно, в зависимости от выхода конечного продукта, должно быть разрезано определенным образом. Потом изымается часть сыворотки, и созревание сырного зерна должно происходить под сывороткой приблизительно при 5 градусах. После чего сырное зерно помещается в  вакуум. Далее полученная масса варится при температуре 80-90 градусов, пока её структура не станет эластичной, и можно будет приступать к формованию. Формование производится в зависимости от желаемого размера и формы. Эта масса называется mozzatura (обрезь) — отсюда и название сыра. Оставшаяся после этого процесса сыворотка может быть использована для приготовления сыра «Рикотта».

 

После формования моцарелла подвергается предварительному охлаждению, затем окончательному охлаждению в специальном рассоле. Эти все процессы производятся при  определенных температурах, что является одним из самых важных факторов. Почему так важны температуры? Потому что из производства сыр моцарелла выходит горячим. Для того чтобы закрепить форму, продукт охлаждается. Если произойдет очень резкое охлаждение, это отрицательно отразится на качестве, в частности на вкусовых свойствах продукта, его внешнем виде, а также на содержании необходимых полезных элементов. После охлаждения и  рассола моцарелла напрямую отправляется на упаковку. 

Массимо Петросино: «Крайне важно, чтобы в упаковку была добавлена жидкость. Во-первых, это гарантирует необходимый для этого продукта срок годности. Благодаря сегодняшним технологиям он достигает 20 дней хранения. Во-вторых, это обеспечивает поддержание мягкости сыра, так как моцарелла  - это свежий продукт, и без специального рассола он будет подсыхать. Форма упаковки бывает различной и зависит в большей степени от маркетинговой стратегии производителя. Удобнее всего упаковывать моцареллу в контейнеры с рассолом. Что же касается моцареллы для пиццы, то для неё используют вакуумную упаковку».

Производство моцареллы на ферме братьев «Crave Brothers» (видео). 

Свежая моцарелла и «Пицца - чиз» различаются в основном показателями влажности и содержанием жира в сухом веществе (см. рис 1). Моцарелла для пиццы характеризуется пониженной влажностью, уменьшенной массовой долей жира, что способствует увеличению срока годности и улучшает характеристики сыра после плавления.

 

 


Существует принципиальное отличие моцареллы для непосредственного употребления в пищу от моцареллы для пиццы. В первом случае сыр должен быть мягким и с высоким процентом влажности, вследствие чего его хранят в рассоле. В том же случае, когда используется моцарелла для пиццы, важно учитывать, что сыр подвергается термической обработке. И влага, которую он выделяет, может чересчур размягчить пиццу. Следовательно, в таком сыре  должно быть ограниченно количество влажности. Но при этом он сохраняет свойства эластичности и покрывает пиццу равномерно.

Нарушение технологии производства моцареллы может вызвать горечь в конечном продукте. Кроме того, такой вкус может быть связан с плохим качеством кормов коровы.  Если моцарелла портится, то она приобретает запах прокисшего молока. А белый цвет превращается в желтоватый.

Существует технология производства моцареллы «24 часа». Но в России не настолько еще высока доля потребления этого сыра, и такой срок хранения экономически невыгоден. Поэтому отечественные производители усовершенствовали технологию приготовления сыра: срок хранения моцареллы увеличился до 10 дней без добавления консервантов. Специальзированная упаковка может продлить срок хранения этого сыра до 21 дня. На сегодняшний день это максимум по классической моцарелле и боккончине. «Пицца - чиз» в вакуумной упаковке хранится 30 дней. 

Качество моцареллы можно легко проверить по  так называемой молочной слезе. Если моцарелла действительно настоящая и созревшая, то при её разрезе должны выделяться капельки жидкости. Правильно вымешанная классическая моцарелла  представляет собой тугое эластичное тесто, которое не рвется и имеет слоистую консистенцию.

 

Какие бывают подделки


Андрей Ганьковский: «Часто можно столкнуться с подделками сыра для пиццы «Пицца-чиз». Производят его из твердых недозрелых сыров. Подделывают в основном крупные производства и используют в качестве ингредиента для замороженных полуфабрикатов. Обусловлено это невысокой ценой на недозрелый сыр. Но настоящий сыр «Пицца-чиз» это, конечно , не заменит. 
Я считаю, что у подделок сыра моцарелла нет перспектив, и долго они не проживут. Все тенденции указывают на то, что будущее за производством качественного натурального продукта».

 

Моцарелла в России

Наиболее заметный сегодня отечественный производитель моцареллы — "Севский маслодел" из Брянской области (бренд "Умалат"). Он выпускает около 480 тонн готовой продукции.

В конце 2009 переработкой занялся один из крупнейших производителей молока. ГК “Русские Фермы” запустила завод по производству итальянских сыров. Начальный этап переработки - 10 тонн молока в сутки / 1,5 тонны готовой продукции, далее, планируется выйти на переработку 20 тонн молока в сутки / 3 тонны готовой продукции. Продукция выпускается под брендом “Villaggio” и пока реализуется среди ресторанов. На сегодняшний день линейка сыров представлена следующими наименованиями: “Моцарелла столовая”,  “Моцарелла для пиццы”, “Рикотта”, “Москарпоне” и т.д. В дальнейшем линейка будет насчитывать 15 наименований итальянских сыров. Оборудование для завода и технологов обеспечивает итальянская компания с серьезным опытом работы.

Андрей Даниленко также рассматривает возможность производства на своем заводе продукции на аутсорсинг. По словам бизнесмена, он уже делал соответствующие предложения не только российским, но и зарубежным, в том числе и итальянским производителям, которые «восприняли идею благосклонно».

Еще одним предприятием, успешно запустившем в 2009 году производство моцареллы стало «Мстинское молоко». На сегодняшний день завод выпускает 5 тонн продукции в месяц.

Завод  находится в городе Малая Вишера Новгородской области. Предприятию уже более 75-ти лет. С апреля 2003 года он является собственностью ООО «Мстинское молоко».  В августе 2008 года предприятие заключило договор с итальянцами на поставку оборудования по производству моцареллы. А в сентябре 2009, после двухмесячного тестового периода, производство было запущено. Основными рынками сбыта являются Санкт-Петербург, Великий Новгород, Петрозаводск, Мурманск и другие города Северо-Западного региона.

Андрей Ганьковский: «Ассортимент производимой продукции на сегодняшний день включает: моцареллу «Классик» - это классическая моцарелла весом 0,5 кг, моцареллу «Боккончини»  - это моцарелла в виде маленьких шариков весом 5 (грамм), специальную моцареллу для пиццы «Пицца-чиз»,  а также моцареллу в виде палочек и рулетов. В дополнение к моцарелле компания продает буклеты со своими рецептами. Кроме того, завод сегодня производит и другие рассольные сыры. Продукция фасуется в 3 вида упаковки: контейнеры, ведерки объемом 3 кг и стаканчики".

В 2009 году свое намерение производить моцареллу озвучил также  белгородский кооператив «Яковлевское молоко».


Инвестиции

ГК "Русские Фермы" инвестировала в завод на базе ЗАО “Дмитровские молочные фермы” в Московской области более 35 млн. рублей. Он был построен полностью на собственные средства компании. "Есть вероятность, что через год я вам скажу: поковырялся я в этом деле, продам-ка все другому переработчику, пусть он ковыряется,— улыбается Даниленко.— А может быть, через год я скажу: это самое умное, что я сделал за свою карьеру".

 

Оборудование

Андрей Ганьковский: «Для производства данного сыра премиум класса требуется специальное дорогостоящее оборудование. На любом другом оборудовании не удастся изготовить настоящую моцареллу, соответствующую всем требованиям. Так, например, болгары предприняли попытку создать свою линию оборудования для производства моцареллы. Изначально мы планировали закупать именно болгарское оборудование. Но как оказалось, они не учли всех тонкостей, в частности шнеки были недостаточной длины и вымешать на таком оборудовании моцареллу до нужной консистенции невозможно. В итоге мы остановили свой выбор на итальянском оборудовании компании».

Итальянцы являются безоговорочными лидерами среди производителей оборудования для моцареллы. Самыми известными на сегодняшний день являются «Comat» и «Dima»

 

Статистика

По данным ИКАР, объем импорта итальянских сыров в последние годы находился примерно на одном уровне. В 2008 и 2009 гг  в Россию было завезено 3 000 т итальянских сыров, из которых 800 т молодые незрелые сыры, к которым также относится моцарелла.

То же самое можно сказать и о потреблении этого вида сыра. В 2008 и в 2009 гг в Росси было реализовано порядка 3 000 т сыров типа моцареллы (и отечественного и иностранного производства), из которых только 28-30 % моцарелла в рассоле, а остальная пластовая моцарелла  (так называемая «Пицца-чиз»). При этом основной страной-импортером моцареллы для пиццы является Аргентина.

Сегодня розничные цены российских наиболее популярных сортов сыра колеблются от 250 до 400 рублей за килограмм. Цена импортных сыров существенно выше: так, классическая итальянская моцарелла в московских магазинах стоит около 500-600 рублей за кг, французский бри — от 700 рублей, камамбер — от 800. Моцарелла из буйволиного молока, которая закупается непосредственно в Италии, в среднем стоит 1500 рублей за килограмм.  Отечественная моцарелла из  коровьего молока стоит от 240 до 750  рублей, в зависимости от упаковки. 

 


Преимущества производства моцареллы

Юлия Чистова, ООО "Франсс Процесс": «В настоящее время сыродельным предприятиям приходится прилагать существенные усилия, чтобы реализовать производимые сыры по достойной цене. Эта проблема вызвана, прежде всего, тем, что сыродельные предприятия в России производят ограниченный ассортимент сыров по ГОСТу, преимущественно твердых, с одинаковыми названиями. Ситуация сильно осложняется поставками крупных партий аналогичных сыров из стран СНГ. В результате на рынке создается избыток предложения в ограниченном секторе потребления, что приводит к снижению закупочной цены на данные виды сыров и, как следствие, низкой прибыльности или даже невозможности для предприятия окупить свои расходы.  

С другой стороны, статистика показывает интенсивный рост потребления сыров в России (15 % в год). Растущие потребности рынка удовлетворяются за счет импорта. То есть у отечественных сыродельных предприятий есть потенциальная возможность увеличения доли присутствия на рынке и, соответственно, повышения прибыльности производства.  Одним из путей реализации этого на практике является изменение производственной линейки сыров, в частности, освоение технологий производства высокоприбыльных сыров типа моцарелла из группы «Паста Филата» или мягких сыров».

Массимо Петросино: «Производство моцареллы является крайне выгодным и имеет целый ряд преимуществ для сыродельных предприятий. В первую очередь это свежий продукт, который относится к сырам без созревания и что обеспечивает быстрый оборот вложенных средств. Таким образом, он не нуждается в дополнительных энергозатратах для камер хранения. Кроме того, при производстве сыра процент выхода готовой продукции на 1 литр молока достаточно высок и составляет 10-14%. Сверх этого производитель имеет возможность переработать оставшуюся от производства сыра моцарелла сыворотку, в результате чего получается сыр рикотта, который также очень универсален и помимо прочего используется в качестве основы к свежим фруктовым десертам и  тортам.  Важно также отметить, что вкус  моцареллы является универсальным, это один из немногих сыров, производящихся в мире повсеместно, и он не требует адаптации к российским вкусам. Для производства сыра не требуется отказываться от выпуска основной линейки твердых сыров, к которым адаптировано существующее на заводе оборудование, напротив, для получения калье и зерна для моцареллы подходят именно сыроизготовители с системой нарезки и вымешивания сгустка для твердых сыров.  Моцарелла не требует дополнительной нарезки перед фасовкой".

И российские производители моцареллы, и производители оборудования в один голос заявляют: «Производить моцареллу выгодно».

«Моцарелла — скоропортящийся товар, хранится не более 20-30 дней. Мы как минимум выиграем в скорости», - считает Андрей Даниленко.

«Моцарелла  - это свежий сыр быстрого созревания, для которого не требуется обширное сырохранилище. Этот фактор также стал для нас одним из решающих, так как мы располагаем небольшим по площади заводом,  - рассказывает Андрей Ганьковский. - Кроме того, это «быстрый» и неприхотливый сыр».

Однако не все эксперты рынка считают, что сейчас удачное время начинать  производство моцареллы.

Татьяна Рыбалова, ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР): «На данный момент спрос на моцареллу в России только формируется.  К сожалению, уровень потребления это сыра остается низким, несмотря на то постоянный рост. Это связано с тем, что изначальные объемы потребления были незначительными. Многие российские потребители, заявляющие о своей любви к этому виду сыров, покупают его крайне редко. Контроль каналов сбыта крупными дистрибьюторскими компаниями, предпочитающими работать с большими объемами сыров стабильного качества с длительным сроком хранения не способствует росту продаж. ориентация потребителей в период кризиса на более дешевые сыры делает производство моцареллы в настоящее время не самым удачным инвистиционным проектом».

 

Заключение

Конечно, многое написанное здесь - субъективно. Однако факт остается фактом. Еще несколько лет назад многие российские потребители не знали, что такое моцарелла, а теперь сложно найти человека, который бы не пробовал этот сыр в том или ином виде.

Для того чтобы бизнес был успешен  – важно быть на «гребне волны»: всегда смотреть в будущее, следить за тенденциями рынка, постоянно развиваться и не останавливаться на достигнутом. И сейчас, когда словосочетание «собственная переработка» все чаще и чаще звучит среди производителей молока, стоит задуматься,  может быть моцарелла имеет шанс пополнить ассортимент продукции заводов и заводиков.. 

 

 

Новости и объявления

09.07.2015
Молочный рынок ЕС заполнен
Молочный рынок ЕС заполнен Об этом заявил Михаил Белоконь, технический директор Ассоциации производителей молока (Украина), выступая на экспортном форуме "Беларусь молочная", передает корреспондент The DairyNews. "Цены на молоко в ЕС снижаются, рынок заполнен", - заявил эксперт. Подробнее читайте на © DairyNews.ru http://www.dairynews.ru/news/molochnyy-rynok-es-zapolnen.html
28.03.2015
Главное задание на лето для производителей молока — удержать уровень закупочных цен.
Главное задание на лето для производителей молока — удержать уровень закупочных цен.
16.02.2015
Оборудование для производства моцареллы бу
Бывшее в употреблении оборудование для производства моцареллы очень популярно в Италии и России. Оно популярно в первую очередь из-за своей низкой стоимости
19.01.2015
В последнее время Россию охватила настоящая "моцарелламания".
В последнее время Россию охватила настоящая "моцарелламания". Все больше переработчиков берутся за производство этого вида сыра.
15.01.2015
Наслаждение вкусом и польза для здоровья
Нам всем часто приходится выбирать: наслаждаться вкусом, махнув рукой на собственное здоровье, или угощаться пресной едой, соблюдая диету. Поэтому принято время от времени забывать рекомендации диетологов: на первое месте ставить
26.12.2014
Буррата
Буррата Относясь к славному роду сыров моцарелла, буррата при этом остается вполне самодостаточным сыром. Впервые он был приготовлен на итяльнской ферме «Бианчини» недалеко от города Андрия в 1920 году. Сегодня буррата производят в Базиликате и Кампании. Сыр имеет, сливочную мягкую консистеницию…
25.12.2014
Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella)
Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла —giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии. Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла
25.12.2014
Итальянский сыр из молока буйволицы
Итальянский сыр из молока буйволицы с мягким нейтральным вкусом. Этот мягкий, молодой, свежий сыр, производится в южной Италии с древне-римских времен. Относится к разряду особо полезных молочных продуктов. Легко плавится, основной ингредиент пиццы.
25.12.2014
Моцарелла-бар
Моцарелла-бар
24.11.2014
Цена на молоко в ЕС находится в состоянии свободного падения
«В настоящее время сложилась очень непростая ситуация с ценами, - отмечает президент Европейского молочного Совета (EMB, European Milk Board) Ромуальд Шабер. - цена на молоко находится в состоянии свободного падения почти в каждой стране ЕС».
02.11.2014
Выставка 5-9 октября АГРОПРОДМАШ
Выставка 5-9 октября АГРОПРОДМАШ
09.04.2014
Статья в журнале о молокоматах "скажите сыр"
Статья в журнале о молокоматах "скажите сыр"
23.03.2014
Санкции против украинского молока
Киев еще не успел договориться об интеграции с Евросоюзом, а российские молочники уже предлагают запретить на два года ввоз из соседней страны продукции или обложить ее пошлинами. "Союзмолоко", объединяющее крупных производителей в России, обеспокоено, что Украина, став членом ЕС, станет транзитным…
25.11.2013
Еженедельный обзор на 12 ноября 2013 года рынка молока
Еженедельный обзор на 12 ноября 2013 года   В первой половине…
21.10.2013
Минсельхоз обещает повышение урожая, снижение цен на зерно и рост объемов производства молока
Минсельхоз обещает повышение урожая, снижение цен на зерно и рост объемов производства молока
21.10.2013
Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко предложил Грузии закрыть американскую биолабораторию
Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко предложил Грузии закрыть американскую биолабораторию
21.10.2013
Управление Россельхознадзора по Воронежской области подвело итоги работы в области земельного надзора за 9 месяцев текущего года
Управление Россельхознадзора по Воронежской области подвело итоги работы в области земельного надзора за 9 месяцев текущего года    За…
14.10.2013
Цены на зерно в России на прошлой неделе показали рост во всех регионах
Цены на зерно в России на прошлой неделе показали рост во всех регионах, в том числе и в Сибири, где ранее наблюдалось падение стоимостных показателей, сообщает Национальный союз зернопроизводителей (НСЗ).    В частности, в Центральном округе цены на продовольственные зерновые…
11.10.2013
Прошло заседание коллегии Минсельхоза РФ
  Прошло заседание коллегии Минсельхоза РФ 11 октября 2013 года Председатель Правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко принял участие расширенном заседании Минсельхоза России на тему: «Итоги работы Комиссии по…
11.10.2013
НОВОСТИ НАЦИОНАЛЬНОГО СОЮЗА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОЛОКА
НОВОСТИ НАЦИОНАЛЬНОГО СОЮЗА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОЛОКА   А.Даниленко выступил на всероссийском совещании по молочному животноводству в Воронеже Вчера в Воронежской области Премьер-министр Российской Федерации Дмитрий Медведев провел совещание "О развитии…
11.10.2013
НОВОСТИ НАЦИОНАЛЬНОГО СОЮЗА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОЛОКА
НОВОСТИ НАЦИОНАЛЬНОГО СОЮЗА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОЛОКА Состоялось заседание рабочей группы Экспертного совета при Правительстве РФ В пятницу, 4 октября в РИА Новости прошло заседание рабочей…
 
Главная О компании Бизнесплан Каталог Цены Фото/Видео Контакты Новости

© 2013 ООО “МОЛМАТ”
При полном или частичном использовании материалов ссылка на ресурс обязательна.

Яндекс.Метрика

Яндекс цитирования .